バズレシピ（早い・美味しい・安いがそろったメニュー）の第一人者、料理研究家のリュウジさん。
【日テレ.ヒルナンデス6.1】に出演され、「神速レンジ飯」を披露されました。
こちらでは「半熟カマンベールカルボナーラ」を【実作】してみて、感じたポイントなどをまとめています。
とっても味はおいしくて、リピ確定！
ですが【パスタ×容器×レンジ】の相性がありそうなので、何度か実作したレポを載せています。
これから作ってみようと思われる方の参考になれば幸いです！
神速無限レンジ飯「半熟カマンベールカルボナーラ」byリュウジさん 材料と作り方
材料と作り方です!
・パスタ…１束（５分茹で）
・バター…１０g
・卵…１個
・黒胡椒…たっぷり
「A」
・顆粒コンソメ…小さじ１強
・にんにく（みじん）…１かけ
・塩…少し
・水…２７０cc
・オリーブ油…小さじ２
・ベーコン（細切り）…４０g
・カマンベールチーズ…５０g
- 耐熱容器にパスタを半分に折り入れ、バッテン（クロス）になるように入れます。
- オリーブオイル・顆粒コンソメ・水・ベーコン・にんにく・塩・黒コショウを入れます。
- その上にカマンベールチーズを真ん中に乗せます。
- ラップなしで電子レンジで11分（600W）加熱します。
- 溶きほぐした卵を準備しておきます（常温で準備しておく）。
- 加熱後のパスタにバターを加えよく混ぜます。
- 溶き卵を加えて、器に盛り、黒コショウを振り出来上がりです。
番組を視聴していた家族からも「これはウマそう！今すぐ作って！」とお願いされました。
自分でも「簡単で美味しそう」と感じ、早速【実作】しました。
早速作ってみました！レンジ飯「半熟カマンベールカルボナーラ」byリュウジさん
実作して気が付いた点などをまとめています！
そもそも自宅にあったパスタが「7分茹で」タイプだった！
これは最後に気が付いたのですが、レシピは「5分茹でタイプ」のメニューでした。。。
（しまった！ｗ）
試食した家族からも「味はおいしいのに、部分的に硬い」と言われたので、リピ時には7分で出来るよう、調節しています。
（我が家の近所は7分茹でパスタばかり販売しているので、5分茹でを探すより早いかと思いました。）
「味はおいしい！」と絶賛されています！！
- 耐熱容器にパスタを半分に折り入れ、バッテン（クロス）になるように入れます。
- オリーブオイル・顆粒コンソメ・水・ベーコン・にんにく・塩・黒コショウを入れます。
- その上にカマンベールチーズを真ん中に乗せます。
- ラップなしで電子レンジで11分（600W）加熱します。
- 溶きほぐした卵を準備しておきます（常温で準備しておく）。
- 加熱後のパスタにバターを加えよく混ぜます。
- 溶き卵を加えて、器に盛り、黒コショウを振り出来上がりです。
パスタを二つ折りにして、クロスに重ねます。
深さのある、普通の皿を使いました。
レシピ通りの材料を入れ、水を入れカマンベールチーズを乗せて加熱します。
勇気をもって「ラップなし」で加熱し続けます！
ラップなしで大丈夫かな？と心配になりますが、問題ありません。
ラップなしで、加熱します。
レンジ加熱後は本当に熱いので気をつけてください！
（カメラも曇りました）
できあがり！
パスタなので「食べてみないとわからない」のと、材料は「5分茹でパスタ」だったのに「7分茹でパスタ」を使ってしまっていたので「やや固いかな」という感じは最後にありました。
完成！と感想。
やはり5分パスタレシピで、7分パスタを使ったので「部分的に固い」感じでした。
（当たり前ですよね・・・）
ですが「味はおいしい！！」と家族からは好評。
単純に「パスタ茹で時間問題」かなと思ったので、再試作の時に、水の量と加熱時間だけを調整しました。
”7分茹でパスタ”でも作れるか？
化学の実験のようになってしまったのですが、7分茹でパスタなので「加熱時間と水の量を増やせば何とかなるかな？」と考えました。
水と加熱時間だけ変えて再試作しました。
- 加熱時間
5分茹でパスタ→電子レンジでは11分加熱
7分茹でパスタ→電子レンジで15分加熱相当？ - 水
1分あたり54ｃｃ相当必要と考え、約380ｃｃに変更
こちらで「なんとなく我が家のレンジとも、相性いいかな？」という茹で具合になりました。
容器も関係あるのか？と最初は考えたのですが、同じ皿で「水と加熱時間」だけ変更し問題なかったので、今のところは「様子見」しています。
レンジで本格カルボナーラができる！リュウジさんの神速無限レンジレシピ本です。
他のメニューも試してみたいです。
美味しいメニューをありがとうございました！
リュウジさんの「バズレシピ」メニューはこちら！
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