バズレシピ（早い・美味しい・安いがそろったメニュー）の第一人者、料理研究家のリュウジさん。
【日テレ.ヒルナンデス6.1】に出演され、「神速レンジ飯」を披露されました。
こちらでは「カレーうどん」を【実作】してみて、感じたポイントなどをまとめています。
これから作ってみようと思われる方の参考になれば幸いです。
なお、今回は「とことん家であるものだけで作ってみた」実作編です。
（カレールーがない、白だしがない、肉もない、それでも美味しく作れました！）
神速無限レンジ飯「カレーうどん」byリュウジさん 材料と作り方
材料と作り方です。
・冷凍うどん…１玉（２００g）
・豚こま切れ肉…８０g
・玉ねぎ（薄切り）…１/８個
・おろしニンニク…１/２個 片分（チューブでもOK）
・水…１４０ml
・白だし…大さじ１弱
・塩・こしょう…各少々
・砂糖…小さじ１/２
・カレールウ…１片
・バター…５g
- 豚肉は食べやすいサイズにカット、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れます。
- カレールー・白だし・砂糖・にんにく・バターを入れます。
- 水140ｃｃを加え、冷凍うどんを上から乗せます（容器からはみ出していてもOK）。
- ラップをして電子レンジ600Wで6分30秒加熱します。
- やけどに注意しながら取り出し、とろみが出るまでよく混ぜます。
- お好みで小ねぎを刻みのせて完成です。
簡単そうで、すぐにでも食べてみたかったのですが、あいにく材料がほとんど家にありませんでした。
ですが、ダメもとで代替品で実作しましたら、さっぱりしたお味のおいしいカレーうどんができました！
代替品で作ってみました！レンジ飯「カレーうどん」byリュウジさん
材料がとことん、なさすぎる・・・・
あいにく材料がなかったので、色々代用しました。
肉がありませんでした→ちくわで代用
白だしがありませんでした→つゆたれで代用
カレールーがありませんでした→カレー粉で代用
バターがありませんでした→マーガリンで代用
- 豚肉は食べやすいサイズにカット、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れます。
- カレールー・白だし・砂糖・にんにく・バターを入れます。
- 水140ｃｃを加え、冷凍うどんを上から乗せます（容器からはみ出していてもOK）。
- ラップをして電子レンジ600Wで6分30秒加熱します。
- やけどに注意しながら取り出し、とろみが出るまでよく混ぜます。
- お好みで小ねぎを刻みのせて完成です。
番組ではプラスチックの耐熱容器を使っていましたが、普通のお皿で作成しました。
肉の代わりにちくわです。
カレールウのかわりに、カレー粉を大さじ１ほど
白だしの代わりは、ちょっと濃いめに割ったつゆたれです。
（3倍濃縮を2倍で割りました）
カレールウが無いので、こちらの味は濃いめの方がよいかなと考えました。
バターの代わりにマーガリンです。
代用品ばかりになってしまいましたが、次回は材料を買いそろえて試そうと思います。
レンジの加熱時間が長くても、冷凍うどんはもっちりしたまま！
冷凍うどんのレンジ加熱時間は普通は3分半程度です。
このレシピでは6分以上加熱するので、うどんがクタッとしないかな？と不安でしたが、全く問題ありませんでした。
- 豚肉は食べやすいサイズにカット、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れます。
- カレールー・白だし・砂糖・にんにく・バターを入れます。
- 水140ｃｃを加え、冷凍うどんを上から乗せます（容器からはみ出していてもOK）。
- ラップをして電子レンジ600Wで6分30秒加熱します。
- やけどに注意しながら取り出し、とろみが出るまでよく混ぜます。
- お好みで小ねぎを刻みのせて完成です。
このままラップをしてレンジで6分30秒加熱します。
取り出す時のやけどには注意してください。
かなり熱いです。
ラップをしたままの状態ですが、加熱後の状態です。
完成！と感想。
もうほとんど代用品で作ったので、もともとの味とは全く違うものだとは思うのですが、それでも、とてもおいしかったです。
メニュー通りに作ると、コクのあるスープがからむ「カレーうどん」になるかと思いますが、こちらはさっぱりしたカレーうどんになりました。
もう少しカレー粉を多くしても良かったかな？と感じました。
番組では「お蕎麦屋さんのカレーうどんだ！」と絶賛されていましたので、次回は材料を買いそろえてリピしたいと思います。
（真夏の暑い時期には、このサッパリタイプが食べたくなるかも）
リュウジさんの神速無限レンジレシピ本です！
他のメニューも試してみたいです。
美味しいメニューをありがとうございました！
リュウジさんのバズレシピはこちら！
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